マフィン専門店「rainbowmuffins（レインボウマフィンズ）」（札幌市南区川沿11条3）が5月10日、オープンした。

店内の様子

　おからに豆乳や卵、小麦粉、オーガニックシュガー、アルミフリーのベーキングパウダーなどを混ぜ合わせて作るマフィンを提供する同店。メニューは「基本のマフィンちゃん」（210円）や「いちじくさんとクリームチーズさん」「いちごちゃん豆乳カスタードちゃん」「フォンダンショコラちゃん」（以上、430円）、「バナナたっぷりバナナマフィンちゃん」（350円）など、毎日6、7種類を個数限定・日替りで販売する。

　内装は手づくり。特に壁は同店オーナー・yomiさんの5人の子どもらが塗ったり、セメントを流し虹色のタイルを貼ったりして仕上げた。ショップカードやポイントカードのデザインはyomiさんのパートナーが行った。

　yomiさんは「たくさんのハッピーを届けられるよう、心を込めて作っているので気軽に来店を」と呼びかける。

　営業時間は11時30分～14時30分。売り切れ次第終了。水曜・土曜・日曜定休。