フードイベント「クラフト餃子（ギョーザ）フェス HOKKAIDO 2026」が9月21日、エスコンフィールドHOKKAIDO（北広島市Fビレッジ）ガラスウォール前の特設会場で始まる。

「餃子の宮でんでん」の「濃厚チーズのせ爆汁丸餃子」

　2022年に始まり、東京、大阪、広島、福岡、埼玉で開催を重ねてきた同イベント。今回は国内各地から9店が参加。20種類の創作ギョーザをそろえ、1品800円で販売する。ギョーザは「ネオ餃子」「進化系ご当地餃子」「職人餃子」の3ジャンルに分けて展開する。

　「ネオ餃子」は、「餃子とワイン 果皮と餡（あん）」（札幌市中央区）の「うまみあふれるコリコリ牛タン餃子」、「金獅子精肉店」（豊平区）の「羽根つき牛カルビ餃子～焼肉風～」、「餃子の宮でんでん」（埼玉券）の「濃厚チーズのせ爆汁丸餃子」などをそろえる。

　「進化系ご当地餃子」は、「京都餃子ミヤコパンダ」（京都府）の「さわやかに香るレモン餃子」や、「博多八助」（福岡券）の「博多ひとくち餃子」などが並ぶ。

　「職人餃子」は、「玉川精肉店」（東京都）の「黒毛和牛100％あらびき和牛餃子」、「香港点心楼」（兵庫県）の「プリプリえび 薄皮焼きショウロンポウ」などを提供する。

　開催時間は10時～19時（21日・25日は18時まで）。入場無料。9月27日まで。