大通り「すわろうテラス」（札幌市中央区南2西4）に4月20日、ロールアイス専門店「マンハッタンロールアイスクリーム」札幌ポップアップストアがオープンする。

独自配合のアイスベースでロールアイスを作っている様子

　ロールアイスとは、マイナス20度以下のコールドプレートの上に、液状のアイスベースを載せ、固まったものを薄く伸ばして丸めたアイスのこと。同店では、店頭で牛乳、生クリーム、シロップを独自配合で合わせたベースでアイスクリームを作り、冷凍していない新鮮な果物をアイスのベースやトッピングに使うこだわりをみせる。

　札幌店で提供するメニューは4種類。「木苺＆ホワイトチョコ」「グリーンティショコラ」、「くるみメープル」（以上850円）と、札幌限定メニューとして「メロン」（1,000円）を用意する。

　広報担当の三上成文さんは「全国の商業施設を中心に10店舗展開しているが、まだ北海道にロールアイス専門店がないことと、札幌のお客さまから出店を望む声をいただき今回の出店につながった」と話す。

　「さっぽろ東急百貨店」（中央区）で4月11日に始まった「全国うまいもの博」（今月16日まで）にも出店しており、初日は女子高生や女性客らで行列ができ、ロールアイスを作る様子をスマートフォンで撮影する姿も見られた。

　営業時間は10時～20時。7月7日まで。