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北海道の炭焼きイタリアン店「炭リッチ」が担々麺専門店とコラボ 花椒効かせたカルボナーラ

北海道の炭焼きイタリアン店「炭リッチ」が担々麺専門店とコラボ 花椒効かせたカルボナーラ

たっぷりの四川花椒がかけられる

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 札幌をはじめ道内に展開する炭焼きイタリアン店「炭リッチ」が10月10日、担々麺専門店「175°DENO~担々麺~」とのコラボメニューの提供を始めた。

 提供するメニューは「人生で一番痺(しび)れるカルボナーラ」(950円)。「175°DENO~担々麺~」のオーナー出野光浩さんが中国四川省で仕入れた「四川花椒(かしょう)」を使い、濃厚なカルボナーラの中に「ビリッとした辛さを感じられる」という。

 札幌市内の炭リッチ全店で提供する。今月16日まで。

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