食べる

札幌に「カレーハウス アムアム」-玉ネギベースの家庭的な味で差別化

「カレーハウス アムアム」の店内

「カレーハウス アムアム」の店内

  •  
  •  

 札幌・西11丁目に「カレーハウス アムアム」(札幌市中央区大通西11、TEL 011-596-8449)がオープンして1ヶ月以上が過ぎた。

とんかつをトッピングした「アムアムカレー」

 店舗面積は20坪、席数は22席。もともとカレー店で働いていたオーナーの佐藤さんが独立しオープンにこぎ着けた同店。「ほかには無いような家庭的で飽きの来ないカレーを作ろうと考えた」と佐藤さん。道産のアイヌ玉ネギをベースに小麦粉を多めに使いとろみを出した「ご飯に浸透しない懐かしい味のカレー」を開発したという。「ごはんとカレールーと具が口の中で最後に混ざり合うカレーに仕上げることができた。具はなるべく道産のものを使うなど鮮度にもこだわった」とも。辛さは「甘口」「中辛」「辛口」の3段階を用意。

[広告]

 主なメニューは、「アムアムカレー」(S=380円、M=450円、L=580円)。トッピングに、「野菜」「チーズ」(以上180円)、「チキンかつ」「竜田チキンかつ」「からあげ」(以上200円)、「とんかつ」「ハンバーグ」(以上280円)や日替わりランチ(500円)も用意する。

 「主な客層はサラリーマンで、ワンコインで食べられるという価格設定が好評」と佐藤さん。「『アムアムカレー』を多くの人に食べてもらいたい。今後は札幌だけでなく北海道各地に店舗を展開し、『カレーと言えばアムアム』と言ってもらえるようにしていきたい」と意欲をみせる。

 営業時間は11時~21時(土曜は18時まで)。日曜・祝日定休。

  • はてなブックマークに追加

札幌経済新聞VOTE

コンビニでおにぎりを買ったら…