大通の「大衆酒場 富士山（ふじやま）」の姉妹店「餃子　小籠包　富士山」（札幌市北区北8西4）が10月25日、オープンする。運営はグランヴィレッジ（同中央区南1西4）。

ビールは瓶で提供する（写真は青島ビール）

　同店は「ひきたての餡（あん）」「延ばしたての皮」「焼きたて＆蒸したて」の点心を提供する本格点心酒場がコンセプト。昔ながらの中華店を彷彿とさせる店内、北海道産の豚肉を使った餡、粉から職人が手作りする点心などを、手頃な価格で提供する。

　提供するメニューは「トリュフ小籠包」、「蟹小籠包」、「焼餃子」、「ルーロー飯」、「担担麺」、「黒酢豚」など。

　同社の社長の村上大祐さんは「地域に必要とされ、長く愛される店を目指している。気軽に訪れてほしい」と話す。

　営業時間は、11月5日まで＝17時～23時、11月6日以降＝12時～14時・17時～23時。10月23日は休み。