札幌・羊ヶ丘通り沿いに7月25日、二郎系ラーメン店「デカマックス」（札幌市清田区美しが丘3条1、TEL 011-378-6801）がオープンした。

「デカマックス」の外観

　店舗面積は約25坪で、席数はカウンター14席、テーブル8席の計22席。「デカ盛り二郎系」をコンセプトに、250グラムの太麺や大盛りの野菜、チャーシューを使ったメニューを提供する同店。「食べた人が満腹になって元気になってもらいたい」と店長の田中さん。スープは豚骨みそがベースで「濃厚こってり」に仕上げる。「かなり濃いスープなので野菜と一緒に食べて味を調整できる」と田中さん。素材は道産メーンで、モヤシ、キャベツ、ニンニク、背脂のトッピングやスープの濃度、油の調整などにも対応する。

　主なメニューは、「しょうゆラーメン」（680円）、「みそラーメン」（700円）、「しょうゆラーメンブタ入り」「まぜそば」「つけめん」（以上780円）、「みそラーメン ブタ入り」「しょうゆラーメン ブタW」「まぜそばW」「つけめんW」（以上880円）、「みそラーメン ブタW」（900円）など。そのほかラーメンの丼ぶりに盛った「マックスカレー」なども用意する。

　田中さんの「おすすめ」は全てのトッピングを付けた「全増し」。「麺はスープに負けないようコシと弾力のあるうどんぐらいの太麺で、チャーシューは豚の肩ロースを大きめのブロックで切り分けた。見た目でも楽しんでもらえるはず」

　「量では決して裏切らない。まずは一度足を運んでいただき当店の『デカ盛り』を体験してほしい」と田中さん。「札幌のラーメン文化であるみそラーメンの二郎系を味わってほしい」とも。

　営業時間は11時～22時。