札幌・すすきのに7月3日、24時間営業のすし店「すしざんまい」（札幌市中央区南4西3、TEL 011-200-8631）がオープンする。経営は喜代村（東京都中央区）。

　店舗面積は約100坪。席数はテーブル席・カウンター席を含め約112席。

　24時間年中無休の同業態はマグロを売りとし、東京を中心に全国で32店舗を展開している。回転ずしではなく、カウンターで職人が握るすしを提供する。北海道での出店は、今年4月にオープンした福岡・天神店に続く地方進出。九州や北海道への出店で、東京・築地以外の地方の食材も仕入れることが可能になった。

　主なメニューは、大トロ（1貫＝418円）、中トロ（同＝313円）、赤身（同＝134円）のほか、イカやタコ（同＝103円～）なども。

　そのほか一品料理でマグロのあご肉の竜田揚げ（609円）、マグロのユッケ（1,029円）、マグロのテールの煮込み（1,974円）なども提供する。北海道オリジナルの一品料理も考案中。

　北海道の新鮮な食材を数多く用意する同店では、地元民や観光客などたくさんの人たちに愛され、喜ばれる店を目指しているという。

　オープン日は11時から営業。