札幌経済新聞

札幌の仏料理店「ビストロヴァンテール」がおせち－人気メニューも

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札幌のフランス料理店「ビストロヴァンテール」（札幌市中央区南3西2）は現在、「おせち豪華二段重（ロゼシャンパン・プチフールBOX付き）」の予約を受け付けている。

　同商品は、作るのに3日以上かかるという「パテアンクルート」や、コースメニューでも出している「タラバガニのフラン」などが入る。「パテアンクルート」は、パイ生地の中に豚肉とフォアグラがつまっている同店の名物メニュー。その他にも、同店で実際に出されている料理と同じ味で楽しむことができる。「おせちとは保存が利き、正月の間に食べるというものだが、今回のおせちは『ヴァンテールで食べる味を2日間程度保てる』ということを考えて作った」（同店広報担当者）という。

　価格は29,000円で、30セット限定。宅配は行わず店頭での受け渡しのみになる。予約受け付けは今月25日まで。

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