札幌・大通にバール「べジィの家」。写真＝「Veggyの家 Yasai Baru」の「ワンピースピッツァ－生ハムと半熟卵のビスマルク」。「ピザ生地にイタリアの小麦粉をブレンドすることにより、食感に『モチモチ・サクサク感』が増す」と話す店長兼シェフの小森さん。