パン店「RootS & BAKERY（ルーツアンドベーカリー）」（札幌市西区二十四軒2条7）が11月4日、オープンする。

オリーブとドライトマトのフォカッチャ

　ヤマチコーポレーション（中央区）が1958（昭和33）年の創業地に出店した同店。同じ中央区で22年間営業し、テナントビルの取り壊しで閉店したパン店「ブーランジェリーカキザワ」の職人がパン作りを担う。

　食パンや総菜パン、菓子パン、ハード系など60種類以上をそろえる。4種類の天然酵母はパンごとに使い分ける。主な商品は、「ホシノ酵母の食パン」（734円）、「オリーブとドライトマトのフォカッチャ」（486円）、チョコレートとカスタードクリームを合わせた「パン・オ・スイス」（388円）。

　営業時間は10時～15時。日曜・月曜定休。駐車場7台。