札幌・伏古に3月15日、東京発の人気ラーメン店「麺や 鬼てつ 札幌店」（札幌市東区伏古8条2、TEL 011-796-6872）がオープンした。 店主の大西文人さんは18歳から26年間、ラーメンを作り続けてきた職人。