大丸札幌店（札幌市中央区北5条西4）に現在、ニューヨーク発スイーツ専門店「ドミニクアンセルベーカリー」が期間限定出店している。

毎日多くの人が訪れる期間限定店の様子

　米ニューヨーク、英ロンドン、東京に店舗を持つ同店。オーナーシェフのドミニク・アンセルさんは、フランスとニューヨークのデザートをアレンジしクロワッサンとドーナツを融合させたハイブリッドスイーツ「クロナッツ」など、新感覚のスイーツを生み出している注目のパティシエ。2017年には、グルメ界のアカデミー賞とも賞される英国の飲食専門誌「レストランマガジン」が選ぶ「世界のベストレストラン50」で、優秀なパティシエに贈られる「The World’s Best Pastry Chef Award」を獲得した。

　店内では、しっとりしたショットグラス型のチョコレートチップクッキーに、バニラ風味の冷たいフレッシュミルクを注ぐ「クッキーショット」（イートイン＝561円、テークアウト＝777円）、「期間限定フレーバー クッキーショット スニッカードゥードゥルwith ストロベリーミルク」（イートイン＝594円、テークアウト＝810円）を販売するほか、「ドミニクアンセルベーカリー オモテサンドウ」で提供している、ホットチョコレートや抹茶ラテの上にマシュマロで咲く花を表現した「花咲くホットチョコレート」「花咲く抹茶ラテ」（以上、626円）も販売する。

　同店マネジャーの望月信幸さんは「札幌では多い日はイートインだけでクッキーショットが300食、テークアウトも含めるともっと売れている。表参道店で平日200食、週末300食売れているので、札幌の注目度が高いことを毎日体感している」と話す。

　営業時間は10時～20時（1月25日～31日、2月6日～14日は20時30分まで）。2月14日まで。