今年で創業80周年を迎える札幌グランドホテル（札幌市中央区北1条西4、 TEL 011-261-3311）が6月、「思い出料理プラン」の提供を始めた。

　北海道で初の本格様式ホテルとして1934（昭和9）年にオープンした同ホテル。創業80周年を迎える今年はさまざまなイベントを開催している。

同プランは利用客が思い出に残る料理を、ホテルの各料理長に伝えながらレシピを考案。料理長は利用客が食べた時の思い出やエピソード、流行などを聞きながら希望した料理をできるだけ再現し、「思い出に残っている料理」を提供する。同ホテル以外のメニューも可能だ。利用は2人以上から。申し込みは10日前までで、打ち合わせを行った後に料理長がメニューを作る。同ホテルの広報は「すでに数件お問い合わせがあります。昔懐かしい料理をオーダーされるシニアの方も多いですね。ご家族の記念などにぜひご利用いただければ」と呼び掛けた。

　同プランは来年3月31日まで。料金はメニュー内容によって異なる。