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JRタワーホテル日航札幌で秋フェア エゾシカや栗をランチで

「オータム ハーヴェスト パノラマブッフェ」イメージ

「オータム ハーヴェスト パノラマブッフェ」イメージ

 レストランフェア「Autumn Harvest」が9月1日、JRタワーホテル日航札幌(札幌市中央区北5西2)の館内レストランで始まる。

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 35階の「SKY J」では、シェフの実演料理「えぞ鹿肉のロースト フランボワーズのソース」を提供するランチビュッフェ「オータム ハーヴェスト パノラマブッフェ」(3,600円、11時30分〜15時30分)を行う。「ポルチーニたけとさつま芋のクリームパスタ ペコリーノ・ロマーノがけ」や「鶏肉と秋なすのカシューナッツ炒め」なども並ぶ。

 同フロアの「丹頂」では、ランチ限定の「季節の二段重〜海と森の恵み〜」(3,800円、11時30分〜15時)を提供する。きのこや栗、サツマイモなどの秋の食材に加え、北海道産のマフグやオオズワイガニ、秋サケなどの海の幸を盛り込む。

 1階「The Lobby Lounge」では、ほうじ茶の自家製アイスクリームを重ねた「モンブランパフェ」(1,800円、13時〜17時)を用意。アイスクリームのほか、マロンクリームやジュレも重ねる。「ぶどうとほうじ茶のソーダ」(1,200円、9時〜19時30分)のほか3段仕立ての「オータム ハーヴェスト アフタヌーンティーセット」(3,800円、13時〜17時、120分制)も用意する。

 9月30日まで。

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