札幌・豊水ススキノの国道36号線沿いに4月、和食ダイニング「Daigo 祇園邸」（札幌市中央区南4西2、TEL 050-5798-6695）がオープンした。経営はビアダイニング「DORADO」、オーガニックレストラン＆スイーツバー「Gina」などを展開するセットギャルソン（同）。

「天使のエビ」のしゃぶしゃぶ

　同店は、「本邸」「桜邸」「別邸」と合わせ市内4店目となる系列店。全席個室の客席と全国のご当地食材を生かした料理にこだわる。店舗面積は約70坪で、席数は90席。

　メーンに提供するのは、しゃぶしゃぶ、モツ鍋、ちゃんこ、すき焼きなどのコース料理で、価格帯は4,000円～8,000円前後。

　利用客は40～50代の男性がメーンで、宴会などの利用が多いという。同店マネジャーの田中友徳さんは「今後はくみ上げ湯葉など『祇園』の特長を生かした料理も提供し他の系列店と違った特徴も打ち出したい」と話す。

　営業時間は17時～翌2時（日曜・祝日は24時まで）。