関西を中心に展開している移動式バウムクーヘン専門店「グラフミューラー」が北海道に初上陸して3カ月がたち、全道各地で販売している。

バウムクーヘンは常に焼きたてで提供

　グラフミューラーは2008年、移動車で販売するバウムクーヘン専門店としてオープン。2年間で関西圏を中心に9店まで広がった。北海道で立ち上げたのは吉田さん。本店のオーナーと縁があり8月下旬から開始した。札幌を中心に、旭川、滝川、帯広など全道各地のスーパーマーケットやイベントなどで販売。各地での出店期間は2～10日間で、利用客の世代は幅広いという。「焼きたてなのでフワフワしているのが特徴。次の日に食べるとしっとりしていて違う食感が楽しめる」と同店の米谷さん。

　米谷さんは「一度食べていただいて焼きたてのおいしさを知ってほしい。他では食べられないので家の近くに来た時は寄っていただきたい。これからは実店舗を持つほか、移動車も2台、3台と増やしていき道内各地で活動できれば」とも。

　価格は、S＝600円、M＝1,500円、L＝3,000円。出店場所、営業時間はブログで確認できる。