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札幌にラーメン店「花咲や」-地鶏を丸ごと煮込みスープにこだわり

札幌にラーメン店「花咲や」。写真=「地鶏丸炊拉麺 花咲や 円山本店」の塩ラーメン。「シンプルかつストレートに仕上げた」と話すオーナーの山口さん。

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