![「ザ・塊肉!てっぱちロックステーキ」](https://images.keizai.biz/sapporo_keizai/headline/1721894177_photo.jpg)
「北海道×鉄板 てっぱち」(札幌市中央区南2西5)が7月31日、オープンする。
運営は、「大衆串横丁てっちゃん」「北海道大衆酒場さぶろう」「北海道イタリアン?堂ビビデバルデムーン」「発酵ミルクバター本舗」など21店舗を展開している「SMILE SOL」(同南4西1)。
新店は、店主自らが北海道各地に足を運び、直接買い付けた魚介、肉、野菜などの食材を中心に使い、もんじゃ焼き、お好み焼き、海鮮焼き、肉焼きなど鉄板焼きスタイルで提供。揚げ物、煮込み、つまみなど鉄板を使わないメニューも用意する。
もんじゃ焼きメニューは、「明太もちチーズもんじゃ」(1,480円)、「濃いめのイカもんじゃ」(1,680円)やトッピングを用意。お好み焼きメニューは、「海鮮ミックス玉」(1,580円)、「もちもちうどん玉」(1,080円)やトッピングを用意する。このほか、「ザ・塊肉!てっぱちロックステーキ」(3,980円)、「鉄板海鮮ガンガン焼き」(1,480円)、「北あかりの鉄板塩辛バター」(680円)、「特大!縞(しま)ホッケ焼き」(1,980円)、「ホタテのカニ味噌(みそ)バター焼き」(880円)、「てっぱちザンギ」(760円)など60品以上を用意する。
営業時間は12時~24時。