ウナギ専門店「鰻（うなぎ）の成瀬 札幌店」（札幌市豊平区月寒東）が8月26日、札幌市豊平区にオープンした。運営はフランチャイズ本部や加盟店への支援を行う「フランチャイズビジネスインキュベーション」（東京都港区）。

鰻の成瀬 札幌店

　「鰻の成瀬」は「日本人が昔から親しんできたうな重をもっと気軽におなかいっぱい食べてほしい」という思いから昨年9月、1店目となる横浜店をオープン。10カ月で16店舗まで拡大した。北海道の出店は初めて。席数は34席。

　ウナギはニホンウナギを使う。メニューは「うな重」梅（半身分）＝1,600円、竹（4分の3尾分）＝2,200円、松（1尾分）＝2,600円を用意。注文から10分程度で提供する。テイクアウトも可能。飲み物は瓶ビール、冷酒（以上700円）、ノンアルコールビール（550円）などをそろえる。

　フランチャイズビジネスインキュベーション広報の鶴池さんは「連日猛暑が続く中、多くの人にウナギを食べて乗り切ってもらいたい」と話す。

　営業時間は11時～14時、17時～20時。