札幌・中島公園近くに10月4日、札幌と東京のラーメン店による期間限定店「東京けいすけ×札幌さいみコラボ店」（札幌市中央区南11条西1）がオープンした。

「東京けいすけ×札幌さいみコラボ店」の「けいすけ×さいみの海老味噌ラーメン」

　札幌のみそラーメン専門店「狼スープ」（中央区）が長期休業するにあたり、同店跡を利用しコラボ店を企画。東京を中心に7店舗のラーメン・つけ麺店を展開する「けいすけ」が札幌のラーメン店「麺屋 彩未（さいみ）」（豊平区）に企画を持ちかけたことがコラボのきっかけ。「麺屋 彩未」は、コラボのために姉妹店という形で「さいみ」を打ち出し、「けいすけ」系列店の「二代目 海老そばけいすけ」（東京都新宿区）と共同で新メニューを開発した。

　メニューは「けいすけ×さいみの海老味噌ラーメン」（750円）のみ。「さいみ」の特製みそだれと「二代目 海老そばけいすけ」の海老そばのスープを組み合わせた同メニュー。海老そばのスープは、約7～8キロの甘エビをずんどう一杯に詰め込みだしを取り、エビの香りやコクを出すなど工夫を凝らす。

　同店店長は「両店の良いところや特徴をつかんだ一杯に仕上げた。札幌と東京のラーメン店がコラボするのは珍しいと思うので、この機会に当店のラーメンを食べてほしい」と話す。

　営業時間は11時～15時、17時～20時。火曜定休。12月29日まで。