札幌経済新聞

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ミルクアイス、練乳とキウイ、ブルーベリー、イチゴなどのフルーツをたっぷり混ぜ合わせたオリジナルミックスメニュー「たっぷりフルーツ練乳」

　大丸札幌店（札幌市中央区北5西4、TEL 011-828-1111）地下1階ほっぺタウンに7月20日、出来立てのアイスクリームが味わえる「フレッシュアイスクリーマリー ミルカ」がオープンした。

　同店は、2006年6月に新札幌にオープンした1号店に続き、乳製品・肉製品の製造・販売、レストラン、牧場の経営などを手がける牧家（伊達市乾町）がプロデュースする2号店。牧家ファームの新鮮な生アイスに旬のフルーツや小豆、和栗など和の食材を－（マイナス）18度の大理石の上で混ぜ合わせ、出来立てを提供する。同業態店の中でも、和のテイストを盛り込んだスタイルが人気を集めている。

　アイスクリームは、ミルク、ベリー、抹茶などのフレッシュアイス6種類をベースに、十勝小豆、バナナ、キウイなど約15種類のトッピングからオリジナルアイスが組み合わせられるほか、ミルカオリジナルミックスメニュー（スモール＝399円、レギュラー＝462円、ラージ＝651円）28種類も用意している。容器は、ワッフル、もなか、カップの3種類から選べ、約270種類の組み合わせができる。

　ミルカ大丸札幌店は「高質感で1号店との差別化を図る」（大丸札幌店広報担当者）とし、白、赤をベースに木目調の店内には、6卓12席のイートイン区画を設けた。今後は、フェアに沿ったメニューなど、大丸店限定メニューも予定している。

　　大丸札幌店はこれまで、菓子店が提供するソフトクリームや期間限定店などを扱ってきたが、アイスクリーム専門店はなく、今回オープンした「ミルカ」が初の専門店。オープン初日の夕方には、仕事帰りのOLなどでにぎわったという。

　営業時間は、10時～20時。無休。

牧家大丸札幌店