札幌グランドホテル、半世紀続く伝統のエクレア販売再開

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札幌グランドホテル、半世紀続く伝統のエクレア販売再開

（2008年09月03日）

販売を再開した50年続く昔ながらのエクレア

　札幌グランドホテル（札幌市中央区北1西4）は9月1日、同館東館1階の「ノード43°ザ･ベーカリー＆ペイストリー」で2006年から販売を休止していたエクレアの販売を再開した。

　同商品は、50年ほど前に同ホテル内にケーキショップを開設した当初から2006年3月まで販売を続けていた伝統のエクレア。2006年12月に全面改装を控えていた同ホテルは当時、新規客開拓を目指し本格フランス菓子を中心とした商品展開にシフト。約50年間続いた伝統のエクレアは、新たに本場フランスを意識したエクレアに入れ替わったが、その後売り上げは大幅に減少。以前のエクレア再販を願う顧客からの要望も多いことから、今回の販売再開に至った。

　薄生地でやわらかいシューにミルクチョコレートのクリームをはさんだ「昔ながらの」あっさりした味わいが特徴。1日30個限定で、初日は夕方までに完売した。反響によっては増産も検討しているという。

　同ホテル広報担当者は「販売を休止してからは毎日のようにお客様から『昔のエクレアが懐かしい』『昔のエクレアが食べたい』などの声があったので、販売再開は大変うれしく思う。この機会に、これまでのエクレアを知っていた人も知らない人も、広く楽しんでもらえれば」と話している。

　価格は230円。営業時間は9時30分～20時（焼き上がりは10時）。

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