札幌・美園の環状通り沿いに6月18日、「らーめん和（かず）」（札幌市豊平区美園5条6、TEL 011-816-2202）がオープンした。

　同店は北海道千歳市に本店があり、札幌市内での出店は今回が初で道内5店舗目。店舗面積は約25坪で、席数はカウンター12席のほか、4～6人がけの小上がり2つを備える。

　主なメニューは、みそ・塩・しょうゆラーメン（各700円）や辛みそラーメン（800円）。平日のみランチメニュー（ラーメン・チャーハン・ギョーザセット、800円）も提供する。店長の「おすすめ」はしょうゆ味で、麺は特注の中太麺。スープは国産の豚骨のみを使用し、約20時間煮込む。「豚骨独特のしつこさを抑えたクセの少ないスープに仕上げる工夫を凝らした」という。

　「当店のメニューはお客さまの意見を取り入れ作ってきたラーメン。お客さま目線で作ってきたラーメンをぜひ一度食べに来てほしい」と同店店長。「夏に向けてオリジナルの冷やし中華を考案中」とも。

　営業時間は11時～21時。駐車場は5台。