丸井今井に「YOSHIMI」のデリショップ-レストランメニューも

レストランが提供する「札幌カリーヨシミ」のルーを使用したカレーパン(189円)

レストランが提供する「札幌カリーヨシミ」のルーを使用したカレーパン(189円)

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 札幌を中心にレストランの経営を手がけるYOSHIMI(札幌市中央区南6西1)は10月24日、丸井今井札幌本店(札幌市中央区南1西2)大通館地下1階にデリカテッセン店「YOSHIMI KICHEN(ヨシミキッチン)」をオープンする。

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 同社は、札幌に洋食レストラン「YOSHIMI」2店舗、札幌、東京、名古屋にカレー専門店「札幌カリーヨシミ」3店舗を展開するほか、土産物用、常食用としてレトルトカレーの販売も手がける。同店は、レストランメニューやオリジナルメニューの惣菜を販売する同社の新業態店。年間で1億5,000万円の売上を見込む。

 店舗面積は8.8坪。テークアウトのみ。メニューは全68種類。「持ち帰って食べる」ことを前提とし、同店オリジナルメニューを中心にサラダ、揚げ物など「親しみやすいもの」(同社)を用意する。「生春巻き」「手羽先スパイシーチキン」「スモークサーモンマリネ」などのレストランメニューも。価格は、100グラム=350円~399円、1個=60円~560円。

 そのほか、カレーパン(189円)を店内で製造し、揚げたてを提供する。「『レストランが提供するカレーパン』が特徴」(同社)で、「札幌カリーヨシミ」で作ったルーを使用する。「生地がサクサクでフレッシュ感が違う」(同社)という。

YOSHIMI

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