札幌を中心にレストランの経営を手がけるYOSHIMI（札幌市中央区南6西1）は10月24日、丸井今井札幌本店（札幌市中央区南1西2）大通館地下1階にデリカテッセン店「YOSHIMI KICHEN（ヨシミキッチン）」をオープンする。

　同社は、札幌に洋食レストラン「YOSHIMI」2店舗、札幌、東京、名古屋にカレー専門店「札幌カリーヨシミ」3店舗を展開するほか、土産物用、常食用としてレトルトカレーの販売も手がける。同店は、レストランメニューやオリジナルメニューの惣菜を販売する同社の新業態店。年間で1億5,000万円の売上を見込む。

　店舗面積は8.8坪。テークアウトのみ。メニューは全68種類。「持ち帰って食べる」ことを前提とし、同店オリジナルメニューを中心にサラダ、揚げ物など「親しみやすいもの」（同社）を用意する。「生春巻き」「手羽先スパイシーチキン」「スモークサーモンマリネ」などのレストランメニューも。価格は、100グラム＝350円～399円、1個＝60円～560円。

　そのほか、カレーパン（189円）を店内で製造し、揚げたてを提供する。「『レストランが提供するカレーパン』が特徴」（同社）で、「札幌カリーヨシミ」で作ったルーを使用する。「生地がサクサクでフレッシュ感が違う」（同社）という。

YOSHIMI