株式会社playknot（代表取締役：本屋敷 匠真/山口 恭兵）、株式会社イミュー（代表取締役：黒田 康平）、株式会社Right Design（代表取締役：小川 貴之）及び白糠町（しらぬかちょう）が運営する「シラリカブランドプロジェクト実行委員会」は、希少な生いくら「シラリカいくら」を使用したコラボメニューを、2024年10月15日（火）から11月3日（日）まで、東京・下北線路街の飲食店8店舗にて提供します。本イベントは、10月10日（木）から14日（月）に開催されるポップアップレストラン「シラリカいくら食べ比べ亭」に続く、第二弾の飲食店コラボレーション企画です。



北海道・白糠町で生産される「シラリカいくら」は、その限られた生産量から"幻のいくら"として知られています。その希少な一粒一粒は、新鮮で濃厚な旨味を持ち、食通の間でも特別な存在感を放っています。昨年のポップアップレストラン「シラリカいくら食べ比べ亭」では、わずか4日間で700名以上の来場者が訪れ、多くの方がその魅力を体験しました。今年はさらに規模を拡大し、5日間で延べ1,000名の来場を見込んでいます。
　10月10日（木）から14日（月）まで開催されるポップアップレストランでは、5種類の「シラリカいくら」の食べ比べ御膳や、新たに屋外でのおにぎり食べ比べが楽しめる要素を追加。今年はこれに加え、東京・下北線路街の人気飲食店とのコラボレーションもスタートします。

　第一弾では、株式会社GREENINGが手掛ける「PEZ」「KABEAT」「しらす食堂じゃこ屋」の3店舗が、9月23日（月）から10月6日（日）までの期間限定で特別メニューを提供し、大きな反響を呼びました。そして今回は、さらに規模を拡大し、下北線路街にある8店舗とのコラボレーションが決定。各店舗のシェフたちが「シラリカいくら」を最大限に引き立てた創作料理をお届けします。新しい組み合わせで生まれる特別なメニューを、この機会にぜひお楽しみください。

下北線路街の人気飲食店、8店舗とのコラボが実現！
下北線路街の8つの賛同店舗が、この期間限定で「シラリカいくら」を使用した独自の創作メニューを提供します。それぞれの店舗が「シラリカいくら」の新鮮さと豊かな旨味を引き出すために、見た目にもこだわり、他では味わえない一皿を完成させました。店舗ごとに異なる「シラリカいくら」の魅力を、ぜひご堪能ください。

飲食店コラボ第二弾
開催期間：2024年10月15日（火）～11月3日（日）
営業時間：各店舗の営業時間などの詳細は店舗ページにてご確認ください。
対象店舗：下北線路街 賛同飲食店（8店舗）
　　　　　おともさんbyダイタデシカ、合心酉庵、YOYO、胃袋にズキュン、BONA BONA PETIT、
　　　　　TDM 1874 下北沢、はしり、立てば天国

ポップアップレストラン「シラリカいくら食べ比べ亭」
開催期間：2024年10月10日（木）～10月14日（月）
営業時間：屋内 11：00 ～21：00（20：30 L.O.）屋外 19：30（19：00 L.O.）
　　　　：10日（木）屋内 13：00～21：00（20：30 L.O.）屋外 19：30（19：00 L.O.）
　　　　：14日（月）11：00～18：00（17：30 L.O.）
会　　場：下北線路街 ADRIFT（下北沢駅・東北沢駅より徒歩約5分）
座　　席：屋内56席・屋外22席
住　　所：東京都世田谷区北沢3-9-23 　
主　　催：シラリカブランドプロジェクト実行委員会










おともさん by ダイタデシカ｜世田谷代田キャンパス


?? シラリカいくら こぼれおむすび当店自慢の青森県産青天の霹靂、三重県の香り高い海苔、伯方の天然塩をつかってふっくらにぎったおむすびに「シラリカいくら」をたっぷりかけてご提供します。



合心酉庵
YOYO｜BONUS TRACK


?? ミニシラリカいくらロールオレガノ香る自家製のロールパンに「シラリカいくら」とクリームチーズを挟みました。



胃袋にズキュン｜NANSEI PLUS


?? シラリカいくらat自家製ミルクアイス自家製ミルクアイスに「シラリカいくら」をたっぷりとトッピング。意外とくせになる味わいをお楽しみください！



BONA BONA PETIT｜NANSEI PLUS


?? サーモンオムレツ シラリカいくら添えサーモン入りのオムレツに「シラリカいくら」を乗せたメニューです。



??TDM 1874 下北沢｜NANSEI PLUS


??シラリカいくらとサーモンのブルスケッタブレッドの上に「シラリカいくら」、サーモン、サワークリームソースを贅沢にトッピングしました。お酒のお供にもぜひ。



はしり｜reload


??うに混ぜシラリカいくら丼根室産の雲丹を混ぜた寿司ライスに「シラリカいくら」をトッピングした逸品です。

本メニューはお任せコース内での提供になります。



立てば天国｜reload


??シラリカいくら夜定食セット「シラリカいくら」を中心に据えた、夜定食メニューです。




幻の生いくら「シラリカいくら」とは



2023年8月にシラリカブランドプロジェクトの第一弾としてローンチした「シラリカいくら」は、北海道・白糠町が誇る、極限まで鮮度の良さを追求した生いくらです。漁獲量が高く、日本でも有数の秋鮭の産地である白糠町の中でも、希少価値の高い生いくらを厳選しています。一粒一粒がまるで宝石のように輝く、ハリとツヤのある見た目と、口いっぱいに広がる濃厚な味わいが特長です。詳しくは「シラリカいくら」ブランドサイトや公式Instagramをご覧ください。

?? シラリカいくら　ブランドサイト：https://shirarikaikura.com/
?? シラリカいくら　公式Instagram：https://instagram.com/shirarika_ikura

シラリカブランドプロジェクト実行委員会について



「シラリカブランドプロジェクト実行委員会」は、株式会社playknot（代表取締役：本屋敷匠真/山口恭兵）、株式会社イミュー（代表取締役：黒田 康平）、株式会社Right Design（代表取締役：小川 貴之）及び白糠町（しらぬかちょう）によって、北海道・白糠町（しらぬかちょう）の地元特産品の魅力を広く世界に発信することを目的に2023年8月に結成されました。

白糠町の語源であるアイヌ語の「シラリカ（岩磯のほとり）」の名前を冠したシラリカブランドは、白糠町に存在するさまざまな特産品を、世界中の人に知り、体験してもらう為に生まれたブランドです。シラリカブランドプロジェクト実行委員会では、地元生産者や事業者の皆様と協力して「シラリカブランド」の認定や審査を進めます。また、ブランドのイメージ戦略、ロゴデザイン、パッケージデザイン、パンフレット制作や広告戦略、SNSなどを用いたコミュニケーション戦略なども一括して実行委員会にて行います。

シラリカブランドプロジェクト実行委員会は引き続き、白糠町の特産品の魅力をさらに磨き、「シラリカブランド」として広く世界へと発信してまいります。今後の展開にも、どうぞご期待ください。


・シラリカいくら　ブランドサイト：https://shirarikaikura.com/
・シラリカいくら　インスタグラム：https://instagram.com/shirarika_ikura
・シラリカいくら　ふるさと納税：https://shirarikaikura.com/gift.html

株式会社playknot
社名 ：株式会社playknot（プレイノット）
設立年月：2021年6月
所在地 ：東京都世田谷区世田谷4-7-8
代表者 ：代表取締役　本屋敷匠真、山口恭兵
URL ：https://www.playknot.co.jp/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
株式会社イミュー
社名　　：株式会社イミュー
設立年月：2021年4月
所在地　：東京都品川区西五反田３丁目１５－８ Biz-Field目黒 3F
代表者　：代表取締役社長　黒田康平
URL　　：https://www.immue.co.jp/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
株式会社Right Design
社名 ：株式会社Right Design（ライト デザイン）
設立年月：2022年9月
所在地 ：東京都港区六本木６－11－18　HOUビル5階
URL ：https://www.rightdesign-inc.com/