クレープ専門店「コムクレープ札幌店」（札幌市白石区東札幌、TEL 011-598-8311）が4月9日、市営地下鉄東西線白石駅近くにオープンした。

カスタードクリームを焦がした看板商品の「クレープブリュレ」

　本店を富山県に構えるクレープ店。本店で2005（平成17）年、販売を始めた看板商品の焦がしクレープで、バーナーでバニラカスタードを焦がしてキャラメリゼする「クレープブリュレ」がフランチャイズ1号店の原宿店（東京都）で行列になるほどの人気を見せ、北海道初出店となる札幌店も連日、求める客でにぎわいを見せる。

　「クレープブリュレ」の価格は、テイクアウト＝618円、イートイン630円。熱々の状態で提供しようと、注文が入ってから作る。チョコレートが入った「チョコザックチョコレート」やイチゴが入った「フレーズブリュレ」、クリームチーズを焦がした「クリームチーズブリュレ」を用意するほか、保冷剤入りで持ち帰りできる冷凍クレープもそろえる。

　店長の高橋孝太さんは「オープンから連日完売で、来店客に感謝している」と話す。

　営業時間は11時～18時。水曜定休。現在、メニューを限定しているが、食事系クレープなども含めた全メニューの販売も5月9日、開始する。