札幌・ススキノのフレアバー「FLAIR BAR es」（札幌市中央区南4条西4、TEL 011-796-2163）が11月7日、移転リニューアルオープンした。

　同店は3年前、南7条に道内初のフレアバーとしてオープン。シェイカーやボトルを投げたり、回したり、時には火のついたボトルを投げるなどのパフォーマンスを行いながらカクテルを作るフレアバーテンディングで、来店客を楽しませてきた。店内にはダーツやゲーム機器なども用意する。

　新店は、地下鉄すすきの駅に直結したビルの最上階に位置する。店舗面積は50坪で、席数は90席。立食時は最大120人を収容でき、結婚式の2次会などにも積極的に対応していくという。

　主なフードメニューは、「esバーガー」（580円）のほか、北海道産のジャガイモを使う「手づくりフライドポテト」（500円）、「ブルーチーズソースのニョッキ」（680円）など。ドリンクは各種カクテルのほか、「樽生ギネス」（1パイント900円、ハーフパイント500円）などをそろえる。

　同店の鈴木慎也社長は「ビルの最上階から見える夜景とパフォーマンスを楽しんでもらえれば」としながらも、「まだまだ知名度の低いフレアバーテンディングの普及にも努めとめたい」と話す。

　営業時間は、月曜～木曜＝19時～翌3時、金曜・土曜＝19時～翌6時、日曜＝19時～翌1時。