日本一に輝き “和食にかぶりつけ！”のキャッチコピーで話題のグルメハンバーガーショップ「BRISK STAND（ブリスクスタンド）」を運営する株式会社BRISK STAND（本社：東京都足立区／代表取締役：添田 有吾）は、2025年10月9日（木）札幌・大通の新ランドマーク「SAPPORO 4-CHOME PLACE/札幌４丁目プレイス（通称：4PLA）」地下に「BRISKSTAND SAPPORO」をオープンいたします。






■BRISKSTAND SAPPOROについて
札幌店は、大通・すすきの・札幌駅といった繁華街や観光スポットに近く、ショッピングや観光の合間、ビジネス利用まで幅広いシーンでご利用いただける店舗です。
札幌店でも提供されるのは、日本一に輝いた味。その秘密は、無添加全粒粉のてづくりバンズにつなぎを使わない国産牛100％パティと、とろけるような自家製煮たまねぎ。肉と野菜の旨みが重なり合い、一口ごとに「和食をかぶりつく」新体験を楽しめます。
また札幌店ではディナー営業も行い、BRISK STAND独自に磨き上げたディナー限定メニューをご用意。お客様の舌を唸らせ、心を満たすひとときを提供します。

店名：BRISKSTAND SAPPORO
住所：北海道札幌市中央区南1条西4丁目1-1 B1F ODORIBA内
アクセス：市営地下鉄南北線・東西線・東豊線「大通」駅徒歩1分地下直結
営業時間：11:00～23:00（L.O.22:00）
定休日：不定休※完売にて早期CLOSEする場合があります

Instagram：https://www.instagram.com/briskstand_sapporo?igsh=cmUxcDY0am15eDZr&utm_source=qr




■BRISK STANDについて
神戸に本店をおくハンバーガーショップ。和食を連想させるハンバーガーはバーガー界で唯一無二の存在。2024年『食べログ百名店』に初選出されたことを皮切りに、積極的に全国へ店舗展開しています。
2025年には「グルメバーガー日本一決定戦【バガチャン】～JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025 」で優勝し、日本一の称号を獲得！10月にアメリカ/インディアナポリスで行われる世界大会出場権を獲得しています。

< 兵庫／神戸店、兵庫／姫路店、大阪／梅田店、京都／京都店、東京／浅草店
ハンバーガーには全粒粉入りの無添加バンズのみを使用し、ショートニングやマーガリンは一切使っておりません。食べごたえのあるパティは国産牛100%・つなぎなしで、国産の天然塩のみを使って仕上げています。

味の決め手となる自家製の煮たまねぎは、甘くとろりとした風味が特徴。肉汁あふれるパティとの相性は抜群で、「これぞBRISKSTAND」という味わいを演出します。

そして数あるメニューの中でも、他に類を見ない手法で作る「切ったやつ」がBRISKSTANDの名物となっています。ハンバーガーを縦に切り、その断面を熱々の鉄板で二度焼きすることで、パティや具材に肉汁をしっかりと吸わせる逸品です。
開店前から「切ったやつ」を求めて列ができることも。思わず写真を撮りたくなる斬新な見た目と断面の食感と香ばしさが好評です。

公式サイト：https://brisk-stand.com/