大地の恵みと生産者様とお客様をおいしさでつなぐ株式会社もりもと(本社所在地：北海道千歳市千代田町4丁目12-1/代表取締役社長：森本真司)は、四季をテーマに旬の素材の魅力を発信する新ブランド「北海道ヌーボー・冬」を東武百貨店 池袋店(東京都豊島区)の北海道物産展にて、2025年1月9日(木)～1月17日(金)まで、期間限定オープンしますのでお知らせいたします。

■新シーズン到来！もりもとのコンセプトブランド「北海道ヌーボー」が織りなす冬の味わい。
　真っ白な雪景色に包まれる北海道。「北海道ヌーボー・冬」はその厳しくも美しい冬の情景をスイーツで表現しました。北海道産ミルクを使用して、職人技が光る繊細なブッセとスフレを作りました。雪のようにやさしい口どけを、美しい冬景色をイメージして描いた特別なパッケージとともにお楽しみいただけます。



東武百貨店では「実演販売」実施。「北海道ヌーボー・冬」の新作スイーツを限定販売します。
<お取り扱い商品>(※価格表記は、百貨店表記に準じます。)

【各日販売予定600個・実演販売】
・ゆきむしスフレ スノーフロマージュ　1個　421円(税込み)
北海道から直送の冬だけの特別な「ゆきむしスフレ」。真っ白くふんわりとしたスフレ生地にスライスしたベイクドチーズケーキをサンドした、まるでチーズバーガーのような新感覚スイーツ。職人が会場で仕上げ出来たてをご提供いたします。
(※お持ち帰りできる個包装パッケージも同時発売。要冷蔵　4個入り1,381円)


【数量限定】
・ゆきむしスフレ ミルキースノー　 4個入　1,181円(税込み)※要冷蔵、個包装で箱入
北海道産の深みあるミルクとチーズを使用した、この冬だけの特別なスイーツ。白くふんわり　
としたスフレ生地に、濃厚でクリーミーなチーズクリームをサンドしました。　


【数量限定・新発売】
・スノーブッセ　4個入　961円(税込み)※常温販売、個包装の箱入
歯切れのよいブッセに、北海道産バターのバタークリームとチーズのクリームをサンドしました。手に収まる可愛らしいサイズのブッセです。雪玉を思わせる白く丸いフォルムで冬らしさを演出しています。


ゆきむしスフレ スノーフロマージュ

ゆきむしスフレ ミルキースノー


「ゆきむしスフレ ミルキースノー」箱パッケージ


雪玉のような丸いフォルムの可愛いサイズの「スノーブッセ」


「スノーブッセ」パッケージ


会期終了後、もりもと公式オンラインショップにて更なる限定商品を数量・期間限定にて発売いたします。
【オンラインショップ数量限定・新発売】
・パウダースノー チーズケーキ　３個入　1,500円(税込み) ※冷凍商品、箱入り
パウダースノーが降り積もった樹木のように、繊細で愛らしいフォルムのちいさなチーズケーキです。クリーミーで滑らかな口どけの中に忍ばせたハスカップを使用したジャムが、程よい酸味と甘みで絶妙なアクセントになっています。










■店舗イメージは、凛とした空気感と北海道の幻想的な冬景色。
　「北海道ヌーボー」は、春夏秋冬それぞれの北海道の魅力を、季節ごとの収穫菓子と共にお届けする新ブランドです。季節限定の「冬」では、雪景色や凛とした冬の空気感を楽しみながら北海道の冬ならではのスイーツをお選びいただける特別なひとときをご提供します。

※イメージ



■新ブランド「北海道ヌーボー」とは。
・四季の素材を楽しむ新たなブランド「北海道ヌーボー」
菓子作りの「創造力」と、北海道を代表する陶芸作家との「スイーツ×アート」の掛け合わせで新たな価値を生み出し、北海道を愛する全国のお客様へおいしさをお届けするスイーツブランドです。

・「だから、食べたい」 ～「北海道ヌーボー」に託した想い～
「北海道ヌーボー」は、創業75年の伝統、北海道素材へのこだわり、生産者様との絆を全国のお客様にお届けしたいという想いから生まれた、もりもとのコンセプトブランドです。「旬」に注目した収穫したての素材や季節を表現した商品を通じて、四季の移ろいをお楽しみいただき、「だから、食べたい」と感じていただける、その年・その時期だけの特別な味わいをお届けします。



■アートで彩る「北海道ヌーボー」の世界観の特設サイト。
特設サイトでは、視覚を通じて「北海道スイーツの真価」を体感できるよう、北海道の大地を感じる映像や写真、アート、生産者様との絆や産地の物語を楽しむコンテンツをご提供します。
また、Instagramでは、新着情報や商品情報を順次発信してまいります。

特設サイト　ビジュアル

特設サイト?https://morimoto-hokkaidonouveau.com
公式LINE?https://page.line.me/942xcacw?oat__id=4759809&openQrModal=true
公式Instagram?https://www.instagram.com/hokkaidonouveau_morimoto/#

【新ブランド・北海道ヌーボーとは】
・出店ブランド名：北海道ヌーボー・冬
・販売期間・場所：2025年1月9日(木)～2025年1月17日(金)
　東武百貨店 池袋店(住所：東京都豊島区西池袋1-1-25)8階催事場
・営業時間：10時00分～19時00分　　
・商品に関するお問合せ先：もりもとお客様相談センター
0120-24-4181(月～金9：00～17：00)

◎「北海道ヌーボー」は、春夏秋冬をテーマに展開するブランドです。季節に併せオリジナルスイーツをお楽しみいただけます。




■北海道と共に生きるもりもと
　北海道と共に生きるもりもとは、大地の恵みと生産者様とお客様をおいしさでつなぎ、北海道に創業して75周年となりました。北海道と共に生きる企業として、北海道の素晴らしい素材を使用し様々なスイーツやパンを開発、販売。生産者様とお客様にお届けしています。