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札幌に「夜のパン屋さん」　食品ロスや生活困窮者に働く場を提供

販売員が接客する様子

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売れ残りそうなパンを店から買い取り販売する「夜のパン屋さん」という取り組みが12月6日、書店「Seesaw Books（シーソーブックス）」（札幌市北区北18西4）で開催された。

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