札幌で飲食店経営を手がけるミタチオフィス（札幌市中央区南23西11）は3月2日、北海道・知床の地鶏や魚介類などを提供する和風居酒屋「これぞ知床」（中央区南5西2、TEL 011-520-1391）をすすきのにオープンした。