クラフトスイーツブランド「Butters（バターズ）」が11月29日、大丸札幌店（札幌市中央区北5西4）地下1階イベントスペースに期間限定でオープンした。

「クラフトバターケーキ」（4個＝1,458円、10個＝3,456円）

　「Butters」は、バターを作る過程で生まれる副産物・脱脂粉乳を使ったバタースイーツブランド。バターを使った代表商品「クラフトバターケーキ」は発売から3年半で500万個以上を販売した。2022年には、「クラフトバターケーキ」が日本航空のファーストクラス、「クラフトバターサブレ」がビジネスクラスの茶菓として採用されている。

　期間中、店頭には6種類の商品が並ぶ。今回は、北海道産の練乳や脱脂粉乳を使った新商品の「バターミルクケーキ」（3個＝810円、6個＝1,296円、12個＝2,538円）を販売するほか、「クラフトバターケーキ」（4個＝1,458円、10個＝3,456円）、「クラフトバターサブレ」（10個＝1,836円）、「京飴（あめ）バター」（12個＝648円）、「バターサンドウィッチ」（1個＝432円）、「生チョコとチーズ」（8個入り、2,160円）をそろえる。

　運営会社「HiOLI（ヒオリ）」社長の西尾修平さんは、「関東・関西で先行販売した『バターミルクケーキ』は、3週間で10万食以上を販売した人気の新商品。北海道でも多くの人に味わってもらいたい」と来店を呼びかける。

　営業時間は10時～20時。12月5日まで。