パンケーキダイニングバー「Mag Mell Sapporo（マグメル札幌）」が6月1日、札幌赤れんがテラス（札幌市中央区北2西4）1階にオープンした。

「ヘブンロンリ―フロウ」（1,600円）

　席数は、テーブル＝52席、カウンター＝6席。「妖精たちが住む至極の楽園」というコンセプトをもとに、デザート系から食事系までさまざまな種類のパンケーキを提供する。

　メニューは、季節ごとに旬のフルーツを使う期間限定商品「季節のフルーツとカスタードブリュレ」をはじめ、ベーコンと目玉焼きをトッピングした「メープルベーコンフライドエッグ」、チキンとサラダが付いた食事系の「ハニーマスタードクリスピーチキン」、キャラメリゼしたバナナとチップ、ナッツが乗った「キャラメルバナナスプリット」（以上、ドリンク付き、1,980円）などをそろえる。

　6月16日から営業時間を延ばし、17時からダイニングバーとしてカクテルやつまみを提供する。バーでは、東京・銀座のCafe & Bar「Tir na nog（ティル・ナ・ノーグ）」（東京都中央区）監修のカクテルやワインをそろえ、引き続きパンケーキの提供も行う。

　カクテルは、綿菓子に巻き付けたグラスにラム、ラズベリーシロップ、ミント、レモンを合わせてソーダで仕上げる「ヘブンロンリ―フロウ」（1,600円）や、ジンと自家製ソルティグレープフルーツソーダを合わせ、キャラメリゼしたグレープフルーツをのせた「アッシュバックワーズ」（1,100円）などをそろえる。

　店長の下山功二さんは「食を楽しんでもらう癒やしの空間を演出し、パンケーキやコーヒーの甘い香りが漂うオアシスのような場所にしていきたい」と話す。

　「今後はランチタイム（11～14時）、カフェタイム（14～17時）、バータイム（17～23時）とそれぞれでメニューの特色を打ち出し、楽しんでもらえる空間を創作していきたい」とも。

　営業時間は11時～20時（6月16日以降は23時まで）。