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札幌に伊スパークリングワイン「マルティーニ」限定バー、人気モデル監修

店舗内観(写真はパースイメージ)

店舗内観(写真はパースイメージ)

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 札幌駅西口高架下のイタリアン「SALVATORE CUOMO & BAR SAPPORO(サルヴァトーレ クオモ アンド バル サッポロ)」(札幌市北区北6西5)内に10月6日、「MARTINI Flagship」(TEL 011-223-6865)が期間限定でオープンする。洋酒の輸入、マーケティング、販売などを手掛けるバカルディジャパン(東京都渋谷区)が企画する。

「ミント・マルティーニ」

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 イタリアンスパークリングワイン、ベルモットのブランド「マルティーニ」のPR企画。東京・札幌の「サルヴァトーレ」3店と「カフェ&レストラン 道玄坂 119」の4店では、「MARTINI EXCLUSIVE SPACE(マルティーニ エクスクルーシブ スペース)」として、雑誌「GLAMOROUS」(講談社)の人気モデル・岩堀せりさんがカクテル・料理・店内装飾をプロデュースした。

 「大人の女性がスタンディングスタイルで気軽にマルティーニを楽しめる店」をイメージし、「カジュアル・グラマラス」をコンセプトに、マルティーニのブランドカラー、赤を基調に店内をデザイン。スタンディングテーブル、ハイチェアを配置したスタンディングバーを展開する。

 岩堀さん考案のメニューは、「モヒートをヒントにした」というヴェルモットの「マルティーニ・ビアンコ」をベースにしたライムとミントのカクテル「ミント・マルティーニ」(600円~)と、ペパーミントとミルクのデザートカクテル「マルティーニ・ミントラテ」(同)のカクテル2種に加え、フードは「彩り野菜のチップススタイル バーニャカウダソース」(780円)、「海老と栗のカネデルリ2種のマルティーニとシソが香るグラニータ添え」(1,280円)、「サルヴァトーレ特製ベーコンと燻製モッツァレラのモンターナ」(580円)の3種。

 営業時間は11時~翌2時(日曜・祝日は24時まで)。11月末まで予定。

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