札幌のラーメン店「さっぽろラーメン味の熊」札幌市手稲区前田1条11）のオリジナルスープ「北海道ボーンブロス」が9月1日、発売される。

　ボーンブロスは主に動物や魚の骨を煮込んで取っただし。フランスではブイヨン、英語ではブロスやスープストックなどと呼ばれる。同商品では、味の熊のだしをベースに鶏、豚、野菜を使う。ニンニクは不使用。運営会社の「ChokoChip」（同中央区）によると。スープに使う素材本来の風味を感じてもらおうと、あえて調味料の味は付けずに提供。そのままか、同商品にセットする塩などでの味付けしてもらう。

　同店マネジャーの沢田貴博さんは「最近は来店客から素材などについての質問が多くなっていた。幅広く試してもらいたい」と呼びかける。

　営価格は270円。