「中華料理わんたん亭 清田支店」（札幌市清田区清田2条1）が2月17日、36号線沿いにオープンする。「赤坂中華わんたん亭」（東京都）の2号店。

店内の様子

　運営は「175°DENO担担麺（ひゃくななじゅうごどでのタンタンメン）」などを展開する「175」（札幌市）。同社の創業者・DENOミツヒロさんが四川、上海、香港などで修業した経験を生かし、わんたん亭店主の佐藤勇樹さんとメニュー開発や店作りなどを行った。

　同店は赤坂店のコンセプトは継承しつつ、赤いテーブル天板や天井からつるされたあんどんには中国語のメニューが書かれるなど、1980年代の香港と日本の町中華を融合したという内装が特徴。キッズルームとボルダリング設備を設ける。

　メニューは、わんたん麺（1,100円）、エビわんたん麺（1,300円）、汁あり担担麺（1,100円）、なるとチャーハン、皿エビわんたん（以上、900円）、餃子（ギョーザ）、水餃子、小籠包（ショウロンポウ）、焼売（シューマイ）（以上、450円）、皿わんたん、青菜炒め（以上、700円）、レバニラ、麻婆（マーボー）豆腐（以上、1,000円）、よだれ鶏、蒸し鶏ネギソースがけ（以上、750円）。このほか、わんたん麺や餃子、ご飯のセットや、レバニラや回鍋肉（ホイコーロー）などに餃子とご飯が付く一品料理セットなども用意する。

　DENOさんによると、生産者から直接買い付ける四川花椒（シセンホアジャオ）を使い、ラー油、花椒油、甜麺醤（テンメンジャン）、豆鼓醤（トウチジャン）など店内で手作りしているという。DENOさんは「本場の香りと日本人の好む『町中華』が融合した味わいを提供したい」と意気込む。

　営業時間は11時～23時。月曜定休。