パン店やジェラート店などが集まる「山ノ風マチ」（札幌市南区定山渓温泉西）で7月26日、「ビアガーデンみたいなもの」が始まった。

カゼマチアートと燻製デザイン研究所外観

　「山ノ風マチ」は、2018（平成30）年にオープンしたジェラートとピザの店「雨ノ日と雪ノ日」、2021年にオープンした足湯のあるベーカリーカフェ「エクスクラメーションベーカリー」、ケーキ店「ハレとケ洋菓子店」や「食堂いち」などが入る「風マチビルヂング」などの店や宿泊施設が集まるエリア。「ここにしかないものが必ずあること」「定山渓の自然と調和していること」「楽しい時間をつくる工夫がされていること」がモットーという。

　「ビアガーデンみたいなもの」ではアルコールメニューのほか、車で訪れてもビアガーデン気分を楽しめるよう、オリジナルのノンアルコールドリンクとつまみを開発した。

　アルコールメニューは「生ビール」「ハイボール（角）」「クラフトジンジャーみたいなサワー」「クラフトコーラみたいなサワー」「美瑛ジャージー牛乳みたいなもの」（以上、550円）、「自家製梅酒サワー」（528円）。ノンアルコールメニューは「生ビールみたいな『ライパ』」（462円）、「ハイボールみたいなもの」「レモンサワーみたいなもの」「自家製梅酒サワーみたいなもの」「クラフトジンジャーエール」「クラフトコーラ」「美瑛ジャージー牛乳」「定山渓の河童スカッシュ（青リンゴとライム）」（以上、440円）。

　フードメニューは昨年秋にオープンした「カゼマチアートと燻（くん）製デザイン研究所」と「食堂いち」が考案。カゼマチアートと燻製デザイン研究所は「枝豆みたいなもの」（440円）、「じゃがバターみたいなもの」（550円）などを提供。食堂いちは「炭火焼き鶏（とり）」「炭火焼き豚の生姜（しょうが）焼き」（以上、1,100円）、「炭火焼きイカ」（770円）を提供する。注文はカゼマチアートと燻製デザイン研究所で受け付ける。

　飲食は山ノ風マチのウッドデッキに設置されるイス・テーブル、または「エクスクラメーションベーカリー」前の足湯スペースを使える。

　営業時間は10時～16時。火曜定休、8月13日は営業。9月1日まで。