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札幌のホテルにキユーピー限定カフェ 「巨大ブロッコリー」で装飾

巨大ブロッコリーが配置されたカフェ

巨大ブロッコリーが配置されたカフェ

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 JRタワーホテル日航札幌(札幌市中央区北5西2、TEL 011-251-2222)に10月1日、1カ月限定で「キユーピー マヨ カフェ in カフェ『セリーナ』」がオープンした。

キユーピーマヨネーズの裏技を使った「マヨ カフェ ランチ」

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 同ホテルとキユーピー(東京都渋谷区)のコラボで、1カ月間で5000人の来客を目指す。キユーピーマヨネーズを幅広い年代に親しんでもらうことを目的に、今年3月に東京渋谷で開催したイベントでは1万1000人を集客したという。

 北海道初進出となる同カフェは、限定カフェ用にマヨネーズ型のライトがつりさげられた巨大なブロッコリーをイメージした「ブロッツリー」で装飾され、テーブルにはマヨネーズに関連したオリジナルのランチョンマットを置く。

 同カフェの田中亮シェフとキユーピーが2カ月間、試食を繰り返して考案した「キユーピー マヨネーズ」を使ったメニュー3種類を提供し、マヨネーズスタンドなどのグッズも用意する。

 ランチメニューの「マヨ カフェ ランチ」(1,900円)は、揚げないエビフライ、ジューシーハンバーグ、パラッとピラフ、ビーツのブイヨンスープなどのメインプレート、チョコパンケーキ、サラダ、デザート、自家製パン3種類、ドリンクが付く。

 カフェメニューの「ブルーベリーマヨチーズケーキ(紅茶付き)」(1,200円)は、北海道産のマスカルポーネとクリームチーズにマヨネーズの酸味とコクを加えたレアチーズケーキ。テークアウトもできる「ポテマヨレンコン タルティーヌ」(1個350円)は、バゲットにベシャメルソースとマヨネーズ、レンコン、ジャガイモ、チーズを載せて焼き上げたタルティーヌ。

 広報担当の原田征和さんは「今までホテルでお食事をする機会がなかった方々に『ホテルで食事をする楽しさ』を知っていただくきっかけにできればと考え企画した」と話す。

 提供時間は、タルティーヌ=11時~、ランチメニュー=11時30分~14時30分、カフェメニュー=14時30分~17時。10月31日(9日を除く)まで。

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