札幌エスタ（札幌市中央区北5西2）10階のご当地の人気ラーメン店集積フードパーク「札幌ら～めん共和国」（TEL 011- 213-2010）で12月11日、「冬の麺」フェアが始まった。

札幌「白樺山荘」で提供する「えびしお。」

　同フードパークに出店する8店が「冬」をテーマに限定メニューを提供。「夏の麺」フェアに続く季節限定の人気企画。

　札幌の「麺処 白樺山荘」ではエビのスープにフカヒレなどを付け合わせ、中華おこげも加えた「えびしお。」（930円）、「空」ではショウガを加えた「旨辛タンタン麺」（850円）、「大心」では牛タンを使った塩スープの「タン塩ラーメン」（900円）、「拉麺 Shin.」では山椒、トウガラシ、ショウガなどの香辛料を加えた「まぜ麺ピリカラみそ」（850円）、函館の「函館麺厨房 あじさい」では野菜を使ったとろみのある洋風スープにチーズ、オリーブオイルなども加えた「紅果麺（ホンロンメン）」（850円）、旭川の「梅光軒」では鶏白湯とエビのだし、エビつみれなどを使った「エビ鶏塩ラーメン」（850円）、江別の「銀波露（ぎんぱろ）」では昨年の江別のグルメ選手権「EBE-1」で優勝した江別高校の高校生とコラボした海鮮と「ピリ辛」の味わいを加えた「江別ちゃんぽん」（930円）をそれぞれ提供する。

　営業時間は11時～22時。2013年2月28日まで。