札幌・国道36号線沿いのハンバーガーショップ「TACK」(札幌市中央区南4西9、TEL 011-219-5569)が4月23日、道内ミュージシャン「A.F.R.O」と共同開発した「A.F.R.Oバーガーリターンズ」の提供を始めた。
同バンドと知り合いだった店主の中野拓郎さん。以前にもコラボの話で意気投合しハンバーガーを提供。前作の好評を受け「リターンズ」と名付け、新たなハンバーガーを作った。
「日本と韓国の味の対決」「日本と韓国のコラボ」をテーマに据え、大根とニラをコチュジャンベースの「甘辛」の照り焼きソースに絡めてパティの上に盛り付け、モッツァレラチーズをトッピング。わさびマヨネーズを塗ったバンズで挟む。「大根の『シャキシャキ』した食感がアクセントで、ソースをまろやかに包むようモッツァレラチーズを加えた。挟んだ食材それぞれが主張する味を一体化するように仕上げた」と中野さん。価格は680円(ドリンクセットは880円)。
「ミュージシャンの独特の感性があるのか、今までの自分の発想にはなかったレシピを提案され刺激になる。今後もさまざまなコラボ商品を提供していきたい」とも。
営業時間は11時30分~24時。