フランスのホテルチェーンAccorが運営するメルキュール札幌（北海道札幌市中央区南4条西2丁目2-4／総支配人　カーセル　クリストファー）は、2026年6月19日（金）より、ホテル4階中庭「La Terrasse(ラ・テラス)」にて、夏季限定ワインテラス「La Terrasse du Provence ～南仏の隠れ家～」を開催いたします。
繁華街にいながら、風と緑を感じ、空の下で飲むことができる中庭「La Terrasse（ラ・テラス）」。
本企画では、この中庭を舞台に、“南仏・プロヴァンス”をテーマとした夏の憩いの場をご提供いたします。
都会の喧騒を忘れ「少し贅沢な外飲みをしたい」大人のニーズに応える、夏季限定の特別企画です。
また期間中は、怪談イベントをはじめとした特別イベントの開催も計画しており、季節ごとに異なる表情を楽しめる空間として展開予定です。

南仏気分を味わう2種のプレートと飲み放題

料理は、冷菜を盛り合わせた「マルシェプレート」と、温菜を盛り合わせた「ビストロプレート」の2種類をご提供。
冷菜には、ローストビーフ トリュフソース、蛸のカルパッチョ、ムール貝マリニエールなど、ワインとの相性を意識したメニューをラインナップ。
温菜には、真狩村産ハーブポーク肩ロース肉のグリエ、アルザス風タルトフランベ、プロヴァンス風　太刀魚のポワレなど、フランス各地の食文化を感じられる料理をご用意しております。
さらに、チーズとバゲットはおかわり自由。
赤・白・ロゼ・スパークリングワインをはじめ、生ビールやカクテルなどのフリーフロードリンクとともに、心ゆくまでお楽しみいただけます。

温菜6品を盛り合わせた「ビストロプレート」

冷菜5品を盛り合わせた「マルシェプレート」


14時からの昼さがりスタートがお得。

豊富なラインナップの飲み放題メニュー

「La Terrasse du Provence ～南仏の隠れ家～」開催概要

開催期間

2026年6月19日（金）～8月31日（月）予定／不定休
6月の営業日：6/19、21、24、25、28、29、30
※現在は6月のスケジュールのみを公開しております。
7月、8月のスケジュールは、それぞれの前月中旬頃、当館公式HPにてアナウンスさせて頂きます。
ご利用時間
14:00～21:00（3部制）
（フードL.O.20:45／ドリンクL.O.お席利用時間15分前）
１.14:00～16:00
２.16:30～18:30
３.19:00～21:00
会場
メルキュール札幌 4階 中庭　「La Terrasse（ラ・テラス）」
料金
大人：6,000円
小学生：4,500円
未就学児：無料

【平日14:00入場限定｜アーリーテラスプラン】
大人：5,000円
小学生：3,500円
未就学児：無料
陽光が差し込む午後の中庭で、ゆったりと南仏時間を楽しむ早めのテラス利用プラン。
平日の14:00開始回がお得です。

予約
前日までの予約制
レストランボルドー（011-518-5708）またはレストラン予約サイト
じゃらん遊び体験

メニュー

フードメニュー
【マルシェプレート（冷たいメニュー）】
生ハム、ハーブソーセージスライス
メランジェサラダ　シーザードレッシング
ムール貝マリニエール
ローストビーフ　トリュフソース
蛸のカルパッチョ　ソースバジリック
【ビストロプレート（温かいメニュー）】
真狩村産ハーブポーク肩ロース肉のグリエ　ソースシャリアピン
クリスピーチキン
フライドポテト
バスク地方郷土料理　ガルビュールとロングウィンナー
アルザス風　タルトフランベ
プロヴァンス風　太刀魚のポワレ

上記の他、チーズとバゲットおかわり自由

ドリンクメニュー
２時間の飲み放題となります。
??アルコールドリンクバー
ワイン（赤・白・スパークリング）、生ビール（サッポロクラシック）、ウィスキー、ハイボール、レモンサワー、フローズンカクテル、フランス産リキュール各種ソーダ割、グレイグースウォッカトニック　他
??ノンアルコールドリンクバー
ノンアルコールビール、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、アップルジュース、コーラ、ジンジャーエール、ウーロン茶、フローズンカクテル（オレンジ、ブラッドオレンジ、リモナータ）

太陽の力で灯る、サステナブルなテラス空間

会場となる中庭「La Terrasse」には、太陽光を利用して発電するソーラーパネルを設置しています。
昼間に蓄えた自然エネルギーを活用しながら運営することで、心地よい夏のひとときと環境配慮を両立。南仏を思わせる穏やかな空間で過ごす時間そのものが、未来につながる小さな選択となることを目指しています。
メルキュール札幌では、2025年に北海道のホテルとして初となる国際環境認証「Green Key」を取得。地域性を活かした体験価値の創出とともに、環境負荷低減への取り組みを推進しています。
本企画でも、ワインや食、空間演出だけでなく、“心地よく過ごすことがサステナブルにつながる”ホテル体験をお届けします。
メルキュール札幌について
フランスの名門ホテルチェーン Accor が展開するミッドスケールブランドのホテル。
歓楽街・すすきのに位置し、「ボルドーの香りを纏う大人の遊び場」をコンセプトに、285室の客室をはじめ、大小3つの宴会場、フィットネスジム、レストラン、バー、中庭（テラス）を備えています。札幌中心部にもほど近く、ビジネス・レジャー双方に適したロケーションです。
3階のレストラン「ボルドー」では、旬の食材をふんだんに取り入れたフレンチベースの料理をご提供しています。さらに、中庭（テラス）や宴会場では、夏のビアテラスや音楽・DJイベントなどを不定期に開催し、地元のお客様にも親しまれる“すすきののオアシス”としての価値創出を目指しています。
また、2025年5月には、北海道の宿泊施設として初となる国際エコラベル「Green Key（グリーンキー）」を取得。環境に配慮した取り組みを推進し、持続可能な社会の実現に貢献しています。
開業日：2009年6月1日
代表電話番号： 011-513-1100
Email： H7023-RE@accor.com
所在地：北海道札幌市中央区南4条西2丁目
アクセス：地下鉄南北線すすきの駅より徒歩3分 / 地下鉄東豊線豊水すすきの駅より徒歩1分 / 空港バス乗・降車場より徒歩2分
ホームページ：https://mercuresapporo.com/ja/
インスタグラム：https://www.instagram.com/mercure_sapporo
フェイスブック：https://www.facebook.com/mercurehotelsapporo
Green Key取得について：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000890.000052177.html

すすきのの繁華街に位置するメルキュール札幌

館内に一歩入ると異国情緒漂う空間が広が

随所に施された遊び心のあるデザイン

夏のみオープンする中庭のビアテラス


メルキュールについて
ローマ神話の旅の神、マーキュリーからインスピレーションを得たメルキュール ホテルは、1973年の創業以来、単に快適な眠りをご提供する場としてではなく、その地域の魅力を深く感じることができる、質の高いサービスを大切にしています。メルキュールは、リオ、パリ、バンコク、その他世界各地で「ディスカバー・ローカル」のプログラムを通じて、お客様にその土地ならではの体験をお届けしています。インテリアデザインからその地域の食文化や飲み物にいたるまで、その土地ならではのものに触れていただける空間、おもてなしをご用意しています。メルキュール ホテルは、都心、ビーチ、山あいなど、60か国以上に1,000以上のホテルを展開しています。メルキュールは、110カ国以上で5,800以上の施設を展開する世界有数のホスピタリティグループであるアコーの一員であり、さまざまな特典、サービス、体験を提供する予約プラットフォーム兼ロイヤルティプログラムALL Accor（オール アコー）の参加ブランドです。

アコーについて
アコーは、110か国以上で 5,800の施設、10,000 の飲食施設、ウェルネス施設、フレキシブルなワークスペースを備えた体験を提供する世界有数のホスピタリティグループです。アコーは業界で最も多様なホスピタリティエコシステムを有しており、ラグジュアリーからエコノミーホテルまで、ライフスタイルを重視したエニスモアなど45以上のホテルブランドを展開しております。アコーは、ビジネス倫理、責任ある観光、持続可能な環境、コミュニティへの参加、多様性、包括性を通じてポジティブな行動を推進することを重点に置いています。 1967年に設立されたアコーSAはフランスに本社を置き、ユーロネクスト パリ証券取引所(ISIN コード: FR0000120404) および米国の OTC 市場 (ティッカー: ACCYY) に上場しています。詳細については、group.accor.comにアクセス、またはX、Facebook、LinkedIn、Instagram、TikTok でフォローしてください。