コロワイドグループの株式会社レインズインターナショナルが展開する「しゃぶしゃぶ温野菜」は、 2026年3月11日（水）より、春の期間限定メニューとして『鯛しゃぶ』と『春野菜と味わう 山形恵み豚しゃぶ』を販売しています。発売に先立ち、 お披露目を兼ねた【メディア限定 試食会】を2026年3月10日（火）にしゃぶしゃぶ温野菜田町三田口店にて開催いたしました。

写真は「鯛しゃぶと山形恵豚しゃぶ御膳」2人前です。


「鯛しゃぶ」1人前

メディア試食会の様子
　試食会では、春季限定メニュー『鯛しゃぶ』と『春野菜と味わう 山形恵み豚しゃぶ』の両方の味わいを一度に楽しめる『鯛しゃぶと山形恵み豚しゃぶ御膳』をご用意。参加メディアの皆様には実際にご試食いただきながら、素材の特長や開発背景について担当者よりご紹介しました。
　まずは、おだしの味わいをそのまま楽しんでいただいた後、鯛しゃぶをさっとくぐらせて味わうおすすめの食べ方をご案内。メディア関係者からは「鯛しゃぶで昆布だしとポン酢は鉄板の組み合わせ。でも、黄金だしでしゃぶしゃぶすると鯛が旨みをまとって、より一層美味しく感じる」「黄金だしのはまぐりの旨みと鯛がとても合う。これは新しい楽しみ方」といった声が聞かれ、鯛しゃぶを2種類のおだしで食べ比べながら試食が進みました。さらに、季節限定の『山形恵み豚』についても「肉の旨みがしっかり感じられて印象的」「脂の甘みとだしとのバランスが良い」と高い評価を得ました。

山形恵み豚しゃぶ

鯛しゃぶ

季節野菜（たけのこ、かぶ、わかめ）

　また、今回の試食会では『鯛しゃぶと山形恵み豚しゃぶ御膳』をお一人様につき1セットご提供。御膳の内容を一通り召し上がっていただくことで、食事体験全体を通しての感想を伺いました。「ボリュームがあり男性でも満足感のある内容」「ゆっくり落ち着いて食事を楽しみたい女子会や、三世代での食事などにも御膳スタイルの需要がありそう」といった声が聞かれました。
　参加メディアは担当者と会話を交わしながら試食を進め、食材の魅力、利用シーンへの理解を深める試食会となりました。

季節野菜（たけのこ、かぶ、わかめ）

たけのこごはん

花見もちアイス

メディア向け配布資料：「鯛しゃぶと山形恵み豚しゃぶ御膳」詳細

　当日配布した「メディア向け資料」では『鯛しゃぶと山形恵み豚しゃぶ御膳』のセット内容のこだわりについて紹介しています。

担当者コメント

温野菜商品マーケティング部 部長　杉山仁美
　しゃぶしゃぶ温野菜は「日常のぜいたくなひととき」の提供をブランドビジョンとしています。今回販売する『春野菜と味わう 山形恵み豚しゃぶ』は、お祝いシーズンでもある春にこそ召し上がっていただきたいメニューです。お肉には、銘柄豚の『山形恵み豚』を使用しています。昨年の夏にも販売し大変ご好評をいただいた商品で、山形の大自然の中で育まれた、やわらかく上質な味わいが特長です。





　おだしには『はまぐり香る特製黄金だし』を使用しており、春が旬の“はまぐり”のエキスを使った温野菜オリジナルのおだしです。また、季節野菜として『たけのこ』『かぶ』『わかめ』など、春に美味しい食材を組み合わせ、春らしい季節感を感じていただけるコースに仕上げました。

　さらに今回は、愛媛県産の『鯛しゃぶ』もご用意しました。温野菜として初めて販売するメニューで、お刺身でも召し上がれるほど新鮮な鯛を使用しています。

　『春野菜と味わう 山形恵み豚しゃぶ』は食べ放題コースに加え、“食べきりセット”として『鯛しゃぶ』を組み合わせた季節限定の御膳もご用意しました。温野菜は食べ放題のイメージをお持ちの方も多いかと思いますが、「食べ放題ほどの量はいらない」「早い時間の集まりに」「平日の夕食に」など、さまざまなシーンで気軽にご利用いただける内容となっています。

　3月から4月は、進級や卒業、入学、就職など新しい生活が始まる方も多く、お祝いのための外食が増える時期でもあります。春の季節感を感じていただけるメニューを通して、ご家族やご友人、職場のお仲間との晴れやかな食事の時間を、よりぜいたくなひとときとしてお楽しみいただければと思います。

温野菜商品マーケティング部　商品開発　菊池哲平
　『山形恵み豚』は、肉質がきめ細やかでしまりがあり、やわらかく旨みが凝縮されているのが特長です。一般的な豚の飼育期間が5～6か月であるのに対し、『山形恵み豚』は7～8か月と、通常よりも30～60日ほど長く育てられています。じっくりと時間をかけて育てることで、肉の旨みや脂の甘みがより引き出され、肉質と脂身のバランスの良い味わいに仕上がっています。





　また、はまぐりはアサリやしじみに比べて素材の味そのものの力強さは控えめですが、上品で豊かな香りが特長の食材です。「山形恵み豚」はクセのない味わいと脂身の甘みがあり、さまざまなおだしと相性の良い豚肉ですが、今回の“はまぐりだし”との組み合わせは特に相性が良く、豚肉の旨みと脂の甘みをより引き立ててくれます。ぜひ、山形恵み豚のやわらかな肉質と脂身の甘みを、上品に香るはまぐりのおだしとともにお楽しみください。

商品概要

■商品名 ：鯛しゃぶ／春野菜と味わう 山形恵み豚しゃぶ
■販売期間 ：2026年3月11日(水)～5月19日(火)　※無くなり次第終了
■価格
＜鯛しゃぶ＞
　・一皿1,200円（税込1,320円）
＜春野菜と味わう 山形恵み豚しゃぶ＞
　・食べ放題 ／お一人様3,980円（税込4,378円）～　※120分制（90分ラストオーダー）
　小学生未満無料、小学生は半額、60歳以上は500円引き
＜鯛しゃぶと山形恵み豚しゃぶ御膳＞※食べきりセット
　・鯛しゃぶと山形恵み豚しゃぶ御膳 ／一人前3,480円（税込3,828円）
　・鯛しゃぶと山形恵み豚しゃぶ・黒毛和牛御膳 ／一人前3,980円（税込4,378円）
詳しくはこちら
【会社概要】
　株式会社レインズインターナショナル
　代表取締役社長：澄川 浩太
　しゃぶしゃぶ温野菜、牛角、居酒家 土間土間、とんかつ神楽坂さくら等の飲食店を展開