ホテル椿山荘東京（東京都文京区、総支配人：千尋智彦）は、庭園が桜と椿で彩られる時期に合わせ、春の訪れを華やかに楽しめる「春のランチ＆ディナービュッフェ」を、2026年2月11日（水・祝）より開催いたします。また、同ディナービュッフェと朝食付きのステイプランも登場します。

　当ホテルの庭園は、2月上旬の早咲きの河津桜にはじまり、寒緋桜や雅桜、ソメイヨシノなど4月中旬頃にかけて約20種100本の桜が順に見頃を迎え、春ならではの豊かな色彩に包まれます。庭園演出「東京雲海」の真っ白なミストとともに桜を楽しむ昼の花景色、桜と「東京雲海」のライトアップが重なり合う幻想的な「夜桜雲海」など、1日の中でも移りゆく景色をお楽しみいただけます。
　さらに、1～3月は当ホテルのシンボルである約100種2,300本の椿が咲き誇り、“椿”と“桜”を同時期に愛でられる、都内でも稀有な庭園です。

◇春を告げる旬食材とともに楽しむ、華やかな季節のビュッフェを
　桜海老や春野菜、旬の魚介など、春の訪れを感じる食材をふんだんに取り入れた彩り豊かなメニューをご用意いたしました。
　ランチでは、ロゼスパークリングワインでの乾杯にはじまり、海鮮を贅沢にあしらったちらし寿司や2種類のソースで味わえるビーフステーキ、本格的な麻婆豆腐などのメイン料理に加え、桜豆腐や宇治抹茶蕎麦、生ハムとマンゴーのバラの香り添えなど色鮮やかなメニューが出揃います。会場の大きな窓から望む庭園の景色とともに、ゆったり2時間のランチタイムをお過ごしいただけます。
　ディナーではさらに、シェフがご提供するローストビーフや椿油入りの油で目の前で揚げる海老と春野菜の天麩羅など、ライブキッチンでご用意する贅沢なメニューも充実。特別メニューとして、お一人様1皿限定の「牡丹海老の握り寿司と白海老磯海苔巻き」をご用意し、春ならではの旬の旨みも存分にお楽しみいただけます。
　デザートコーナーには、椿茶と桜を合わせたやさしい味わいのシフォンケーキをはじめ、宇治抹茶のティラミスやこだわり卵のカスタードプリンなどの多彩なスイーツやアイスなどが並びます。ディナー限定として、ワッフルフルーツサンドや温かいチェリージュビレ、ライブキッチンで仕上げるシュークリームなど、夜ならではの贅沢なデザートもご堪能いただけます。
　お食事とともに、昼は椿と桜が咲く庭園を散策し、夜はライトアップと東京雲海が織りなす幻想的な「夜桜雲海」を観賞する、彩り鮮やかな春のひとときをお楽しみください。


- 概要

春のランチ＆ディナービュッフェ



■期間：2026年2月11日（水・祝）～ 4月12日（日）※特定日開催
開催日の詳細は下記URLをご参照ください。
■予約方法：WEB予約限定 ※事前カード決済で承ります。
■時間 ：
ランチ：12:00～14:00／12:30～14:30　※120分制
ディナー：18:00～20:00／18:30～20:30　※120分制
※日により開催時間が異なります。ご予約の際にご確認ください。
※受付はお食事時間の30分前より開始いたします。
※受付場所は、バンケット棟3Fインフォメーションデスクにてご確認ください。
■会場：バンケット棟 宴会場
■料金：
ランチビュッフェ
・大人　平日 8,500円／土日祝 10,000円
・小学生　平日 3,500円／土日祝 4,500円
・幼児（3歳～）平日 2,500円／土日祝 3,000円
ディナービュッフェ
・大人　平日 11,500円／土日祝 13,000円
・小学生　平日 5,000円／土日祝 6,000円
・幼児（3歳～）平日 3,000円／土日祝 3,500円
※消費税・サービス料込み
■内容：
和・洋・中ビュッフェ
特別メニューとして、大人の方にはディナービュッフェ限定で「牡丹海老の握りと白海
老磯海苔巻き」を、小学生・幼児のお子様にはプチギフトをご用意しております。
以下はメニューの一例です。
○ランチのみ　◎ディナーのみ
＜和食＞
・海鮮バラちらし寿司 ○
・春の彩りミニ海鮮ちらし(4種) 鮪と鯛の紅白ちらし/サーモンとツブ貝の二色ちらし/
穴子と錦糸卵のちらし/蟹と蟹味噌の華ちらし◎
・春芹とうるいの桜白和え
・宇治抹茶蕎麦　
・ライブキッチン　椿油を入れた油で揚げる　海老と春野菜の天麩羅◎　など
＜洋食＞
・金目鯛のサラダ仕立て レモンバーベナのジュレと赤いドレッシングとともに
・生ハムとマンゴー バラの香りを添えて
・ビーフステーキ グレービーソースとフルーツソース○
・桜とオレンジ香る魚介のブイヤベース◎
・ライブキッチン　サーロインローストビーフ グレービーソース＆フルーツソース◎
・ライブキッチン　ニョッコフリット（イタリア風揚げパン）◎　など
＜中華＞
・肉厚生木耳の桜海老XO醤風味
・大山鶏の葱生姜ソース
・緑茶ポークのチャーシュー
・牛肉の紹興酒煮込み
・黄にらと葱の香港焼きそば
・本格的な四川風麻婆豆腐
＜デザート＞
・チェリージュビレ バニラアイス◎
・ワッフルフルーツサンド◎
・椿茶のシフォンケーキと桜クリーム
・こだわり卵のカスタードプリン
・ライブキッチン　会場で仕上げる作りたてシュークリーム◎　など
＜ドリンク＞
ランチ：乾杯用ドリンク（ロゼスパークリングワインまたはノンアルコールシードル1杯）
フリードリンク（ノンアルコールカクテル2種、ソフトドリンク各種）
ディナー：フリードリンク（ロゼスパークリングワイン、ビール、赤・白ワイン、日本酒、
焼酎、ウイスキー、季節のおすすめカクテル2種、ノンアルコールカクテル2種、ソフトド
リンク各種）

※イベントの特性上、個別のアレルギー対応はいたしかねます。予めご了承ください。
※国内外の状況によりサービス・内容を変更する場合がございます。
■お問い合わせ：03-3943-5489（10:00～19:00）
■URL：
＜ランチビュッフェ＞https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/page/spring_bf_lunch2026/
＜ディナービュッフェ＞https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/page/spring_bf_dinner2026/








≪夕・朝食付き≫「春のディナービュッフェ」ステイ
■期間：2026年2月11日（水・祝）～ 4月12日（日）※特定日開催
■料金：プライムスーペリア シティ/ガーデンビュー（45平方メートル ）
1室2名様ご利用時　81,900円～ ※消費税・サービス料込み、宿泊税別
■内容：
・春のディナービュッフェ チェックイン日18:00～
・洋食・和食から選べるご朝食（レストラン）
■予約・お問い合わせ：03-3943-0996（9:00～20:00）
■URL：https://go-fujita-kanko.reservation.jp/ja/hotels/fkg001/plans/10179609


- ホテル椿山荘東京とは




　1952年開業のホテル椿山荘東京は、都心にありながら森のような庭園に佇むホテルです。
　庭園のシンボルである三重塔「圓通閣」は、1925年に東広島から移築され、2025年に100周年を迎えました。国の登録有形文化財に指定され、都内に現存する三古塔の一つです。
　また、四季折々の絶景や国内最大級の霧の庭園演出「東京雲海」は、2025年度グッドデザイン賞をはじめ、多くの賞を受賞いたしました。265室の客室では、都心のパノラマや庭園ビューを楽しむことができ、8つのレストランやスパ、38の宴会場など充実した施設を完備しています。庭園では桜や紅葉、蛍など四季の風情とともに、特別なひとときをお過ごしいただけます。
　さらに、「フォーブス・トラベルガイド」4つ星を獲得し、「プリファードホテルズ & リゾーツ」の「L.V.X. Collection」にも加盟しています。

- 藤田観光について




　 藤田観光株式会社は、日本における観光業界の先駆けとして1948年に「箱根小涌園」、1952年に「椿山荘（現ホテル椿山荘東京）」を開業しました。その後、1955年に会社を設立し、2025年11月7日に設立70周年を迎えました。人材や文化財などのあらゆる企業資産を最大限に活用し、より多くのお客さまに憩いの場と温かいサービスを提供するとともに、ユニークなコンテンツ展開・事業展開を通して、お客さまのライフサイクルやスタイル（人生）の様々なシーンに寄り添う新たな価値を提供することで、「潤いのある豊かな社会の実現」を目指しています。
公式HP：https://www.fujita-kanko.co.jp
ブランドムービー公開中：https://www.fujita-kanko.co.jp/sub/fkmovie/