札幌・円山に2月22日、フレンチ・イタリアンの創作料理をメーンにした「カジュアルダイニング Felice（フェリーチェ）」（札幌市中央区南1条西22、TEL 011-642-5577）がオープンした。

「カジュアルダイニング Felice（フェリーチェ）」のテーブル席

　店舗面積は40坪。席数は、カウンター10席、テーブル席16席、個室14席の計40席。店内は「女性一人でも気軽に来店できる店」をテーマに、清潔感のある落ち着いた雰囲気に仕上げた。ホテルマンとして札幌市内のホテルを渡り歩いてきた同店代表の冨樫義郎さんは、学生のころから自分の店を持つ夢をずっと温めてきたという。

　道産食材、特に野菜にこだわったメニューは、フレンチをベースにイタリアンや和食をアレンジした創作料理が中心。

　主なメニューは、「季節の野菜のマリネ」（420円）、「白レバーのムース」（525円）などの小皿料理や、「寄せ豆腐 トマトとバルサミコのソース」「『焼きおにぎり茶漬け』コンソメとプティトマト エクストラヴァージンオリーブオイル」（以上840円）などの前菜・ご飯もの、デザートは「白ゴマのブランマンジェと抹茶アイスクリーム」「春イチゴと木イチゴ 白玉ダンゴのスープ仕立て」（以上630円）などをそろえる。

　冨樫さんの「おすすめ」は、手頃に味わえるディナーコース「フェリーチェ」（通常3,500円、4月末まで2,500円）や「スタジオーネ（季節のスペシャルコース）」（通常5,500円、4月末まで4,000円）。そのほか、ランチメニューは、パスタランチ（1,050円）、メーンディッシュランチ（1,470円）、フェリーチェランチ（1,890円）を用意する。

　ドリンクは、ビール・ウイスキー・カクテル各種（以上550円）、サワー各種（450円）、ワイン（グラス＝600円～、ボトル＝3,000円～）、フルーツリキュール各種（500円）、ソフトドリンク各種（400円）など。

　オープンから約2カ月。来店客の8割は女性で、30～40代のカップルや夫婦ほか、女性の一人客も多いという。「ここ最近は女性が一人で来店し、カウンターでお酒を楽しむ方も増えている」と冨樫さん。「落ち着く雰囲気の店を目指しているので、肩肘張らずに気軽に足を運んでいただければ」とも。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時30分、ディナー＝17時30分～22時。水曜定休。