札幌・北円山に5月24日、「炭焼酒場ホルモン倶楽部」（札幌市中央区北6条西27、TEL 011-301-2929）がオープンした。

　無煙ロースターを配置し「コテコテの昭和のホルモン屋ではなく、小ぎれいなイメージに仕上げた」という同店の店舗面積は約10坪。店内にはカウンター席6席、テーブル席20席を設ける。

　主なメニューは、店主の藤田正生さんが「当店への導入口としてまず食べていただきたい」とすすめる「やみつきホルモン」（290円）や「あみレバー」（480円）のほか、熊本から直送した馬刺し（馬タン＝980円・上バラ赤身＝800円・特選霜降り＝1,500円）などもそろえる。藤田さんの「おすすめ」は特注の鉄板で、焼いたホルモンをみそだれで食べる「鉄焼ホルモン・ミックス盛り」（1人＝750円、2人から）。

　ドリンクメニューは、プレミアムモルツ（480円）、ハイボール各種（380円～）、焼酎各種（350円～）、サワー各種（390円～）など。

　「以前経営していた『ホルモン倶楽部 藤マル』も鉄焼ホルモンが売りだったが、今回は新たに炭火の力が加わった。その組み合わせを味わっていただければ」と藤田さん。「当店は、お客さまに『こんなところにホルモン屋があったの？』と思われるような場所に構えた隠れ家的な店。元気なスタッフがそろっているので、ホルモンの味とスタッフとの会話で元気になっていただければ」とも。

　営業時間は17時30分～24時。