「クロワッサンベーグルと生クリームチーズのお店『マルヤマベーグルLOOP（ループ）』」（札幌市中央区南1西22、TEL 011-600-0604）が1月24日、札幌円山裏参道エリアにオープンする。運営はループライズ（中標津町）。

「プレーン」

　中標津町は年間を通して冷涼で草地型酪農を主体とした酪農地帯。同社は異なる5つの牧場で搾乳した生乳を殺菌後、自社工場でチーズなどに加工・製造している。

　同店のコンセプトは「生乳と一緒に食べるベーグル」。北海道産小麦粉を中心に使ったクロワッサン風の生地を成形時にひねり、ベーグルにする。「プレーン」（280円）、「発酵バター」（300円）、「ブロークンチョコレート」（360円）など6種類をそろえる。

　「中標津なまミルククリームチーズ」（6種、各250円）のほか、「生乳仕?ての酪農家のシチュー」（200円）も用意。商品プロデュースを担当した「hanninmae」（札幌市）の平野健太さんによると、いずれもクロワッサンベーグルに合うという。

　同社社長の秋田聡さんは「当社としては初の飲食店。自社生産の乳製品をより多くの人に味わってほしい」と話す。

　営業時間は11時～18時（売り切れ次第終了）。