焼きたてクッキーサンド専門店「札幌農学校 JR札幌駅店」が11月1日、札幌ステラプレイス（札幌市中央区北5西2）センター1階にオープンする。

「放牧酪農ミルクソフト」（410円）

　「北海道コンフェクトグループ」Ｋコンフェクト（東区）の商品「北海道ミルククッキー 札幌農学校」の新たな販売スタイル。ミルククッキーを店内工房で焼き上げ、作りたてを提供する。

　北海道産バターで作るバタークリームと十勝産小豆から作る粒あんをサンドした「札幌農学校 焼きたてクッキーサンド 餡（あん）バター」（1個＝216円、5個入り＝1,080円）を道内で初めて取り扱う。2021年から東京、大阪、名古屋、愛媛、新潟など全国の百貨店の物産展で実演販売の出店を重ね、道内からも「食べたい」「販売してほしい」といった声が寄せられ、専門店を開くことにしたという。

　そのほか、放牧牛乳を使った新商品「放牧酪農ミルクソフト」（410円）も販売する

　同店は「北海道らしさあふれるスイーツを北海道の名物として育てていきたい」と意気込む。

　営業時間は9時～21時（オープンから3日間は8時～）。