札幌パークホテル（札幌市中央区南10西3）が現在、自社農園で収穫した野菜を使ったメニューを1階テラスレストラン ピアレで提供している。

自然栽培自社農園「グランビスタファーム サッポロ」

　同ホテルはSDGsの取り組みの一環として、自然栽培の自社農園「グランビスタファーム サッポロ」を運営している。2014（平成26）年、札幌市西区小別沢に開園し、今年で8年目を迎える。同ホテルによると、開園当初より肥料や農薬などは使わず、「土や植物本来の持っている力を最大限に引き出す、環境に優しい『木村式農法』での自然栽培を実践している」という。

　メニューは、同園の野菜を使って、トマトベースに仕上げた「日高産モッツァレラチーズと夏野菜のスパゲティーオルトラーナ」（パスタランチセット1,980円）を用意。月替わりパスタランチの1品として各日10食限定で提供する（収穫量により食数は変動）。

　総支配人の荒木田康さんは「自然栽培農法を実践する農家の取り組みに賛同し、安心安全でおいしい野菜を、少しでも多くのお客さまに食べてもらえれば」と話す。

　営業時間は11時30分～15時。9月中旬ごろまで。