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ホテルオークラ札幌で「いしかりフェア」 石狩管内8市町村の食材使う

「広東美食紀行~いしかりから~」(ディナー、1人8,600円)

「広東美食紀行~いしかりから~」(ディナー、1人8,600円)

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 石狩管内8市町村の食材を使った「いしかりフェア」が8月1日から、ホテルオークラ札幌(札幌市中央区南1西5)で開催されている。

「コンチネンタルランチ~いしかりから~」(1人3,000円)

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 今年で4回目を迎える同フェア。石狩管内8市町村(札幌市、江別市、千歳市、恵庭市、北広島市、石狩市、当別町、新篠津村)の食材、全36種類を使ったアレンジメニューを館内各店で提供する。

 メニュー例は以下の通り。「レストラン コンチネンタル」=「石狩産スイートコーンの冷製スープ」ほか全7品の「コンチネンタルランチ~いしかりから~」(3,000円)、「中国料理 桃花林」=「札幌伝統やさい『札幌大長ナンバン』と石狩湾産カスベの辛味炒め」ほか全7品の「楊貴妃ランチ~いしかりから~」(2,850円)、「千歳産『支笏湖チップ』の辛味ソースかけ 新篠津村産グリーンアスパラガス添え」ほか全8品の「広東美食紀行~いしかりから~」(ディナー、8,600円)、「ラウンジ プレシャス」=江別産小麦を使った「カレーパン」(450円)、札幌産ハチミツを使った「さっぱちレモン」(847円)。

 期間中、石狩の特産品を進呈する抽選会や、石狩の風景などのパネル展も開く。

 営業時間は、「レストラン コンチネンタル」=11時30分~14時(月曜定休)、「中国料理 桃花林」=ランチ11時30分~15時・ディナー17時~20時30分、「ラウンジ プレシャス」=10時~18時30分(以上ラストオーダー)。今月31日まで。

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